SEEKER AFTER COFFEE FLAVOR
以冰滴咖啡作為起點，用細膩的心不忘初衷地持續研發新產品，超高自由度的多樣選擇，讓每一杯飲品都是獨一無二，專屬於您的幸福滋味。
Info.
MORE THAN COLD DRIP
餐廳類別
咖啡廳
營業時間
MON THU FRI
10:30～18:30
SUN SAT
09:30～17:30
主打餐點/推薦品項
冰滴咖啡
拿鐵
冷泡茶飲
氣泡飲
公休時間
每週二、週三
EVERY TUE - WED
Line@
店家地址
注意事項
-
僅供外帶
-
可使用LINE Pay
訂餐方式
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Envir.
MORE THAN COLD DRIP
不止冰滴位於民生路一段，湯德章紀念公園圓環旁，地理位置相當好找，但處於交通較為繁忙的路段，汽車稍有不便，建議朋友們騎車前往。
簡約的潔白色外牆，搭配金屬風及灰色調的器材與容器，店內裝潢好比家具概念館，擺放整齊、環境乾淨不說，清一色以簡約風為主的布置，營造出輕鬆又愜意的氛圍。
店內有販售獨立包裝的風味原豆及濾掛式咖啡，皆是風味師根據經驗親自選豆調配的精選風味，如果有品嚐到喜歡的風味，歡迎預購喔！
店長笑容可掬的親切模樣，加上一口涼爽的冰咖啡，一掃夏天的爆脾氣，讓你一整天都有好心情。如有對咖啡有不懂的地方，不妨直接開口詢問，店長都會根據您的描述、心情、想法，推薦最適合你的品項喔！因為不止的理念是不只希望冰滴咖啡成為市場主流，更希望幫助更多人了解咖啡的相關知識，一同走進咖啡的世界。
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Products
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【自選咖啡豆】
咖啡因飲品主要有三種豆款可以選擇：
一號豆是STAND專屬豆，是招牌風味款，不會隨時間更換，每次來都喝得到，二號及三號豆，分別屬於較為苦感及酸感的豆款，會隨季節或網路商店的豆單更換，網路商店一共有20種不同風味的豆款會被挑選成為實體店的二及三號豆，每次來都有機會品嘗到不同風味的飲品，真叫人期待。
很不一樣的是這些配方豆是以風味做區分，而非以焙度，每種豆款都是根據味道進行調配，裡面可能包含了不同焙度的豆品，就像香水的製作，一包包的咖啡豆匠心獨具，皆品得出故事，也喝得出特色。
【自選咖啡豆】
只需三個步驟就可以調配出一杯專屬於自己的咖啡囉！
第一步，選萃取方式，有濃縮、冷萃及冰滴三種選擇，如果不懂三者的差異，店長都會很仔細地介紹，大膽開口詢問吧！
第二步，選調和方式，除常見的美式外，還有氣泡飲及拿鐵可以選擇增添口感及風味，很適合配合當天的心情進行選擇。
第三步，選咖啡豆，除了招牌的基本豆款外，如果是喜歡特殊風味的朋友，可考慮選擇苦感或酸感的配方豆。
客製化的咖啡，為的不止是凸顯自家產品的多變性，更讓前來的客人們可以了解咖啡的多樣性，不只喝到獨一無二的專屬飲品，還可以學到一些咖啡相關知識。
【氣泡飲】
不只調和方式有多種選擇，就連氣泡飲所使用的氣泡水也會依據不同的咖啡風味而有所不同。
【氣泡飲】
會根據飲品的口味、尾韻配合不同的氣泡水，口感厚實搭配氣泡刺激感強烈的氣泡水；風味滑順的配合氣泡細緻俏皮的氣泡水，連氣泡水的口感都可以做搭配，只能說不止冰滴的選擇真的太多了，讓人不得不佩服他們的細心程度啊！
【拿鐵】
拿鐵作為咖啡界的最受大眾歡迎的品項，常是咖啡店的招牌飲品，不止冰滴也不例外，使用台灣在地的特選鮮乳，奶香鮮濃，打發成奶泡後絲滑綿密的口感，讓咖啡更加好入口，有了鮮乳的陪襯，不管是哪種豆款都更加柔順好喝，還有兩種尺寸可以選擇，小杯喝的巧，大杯更剛好！
【西西里 & citrus】
西西里位於在義大利南方，是地中海最大的島嶼，因地理因素盛產檸檬，搭配義大利盛行的咖啡，清爽的檸檬與厚實的咖啡結合，迸發出新滋味，成為新興市場寵兒！
然而店內的西西里則不侷限於柑橘類水果，台灣貴為水果出口大宗，符合當季的水果都可能會成為西西里的主角！
Citrus，顧名思義會加入柑橘屬的多種品種保留柑橘果肉和口感製成天然果醬、選擇適合的冰滴風味，最後添加鮮奶 / 植物奶，可謂兼具各種特色的咖啡特調。
【氣泡飲】
炎炎夏日最適合來一杯冰冰涼涼的水果飲品了！使用「在時」的季節水果，製作成香濃不死甜的果醬，果香四溢，不管搭配氣泡飲還是做成水果茶，都沁涼一夏！
有「果汁之王」之稱的百香果製作而成的果醬，其絕佳的風味自然不用多說，台灣鳳梨的香甜好滋味也是製作果醬的上好之選，恰到好處的酸甜口感就是夏日最佳的消暑聖品。
【紅茶&冷泡飲品】
不止冰滴真的不只有冰滴，冷萃也是其特色招牌之一，令人耳目一新的是少見的鮮奶冷泡手法，經過長時間的冷泡萃取，使風味自然釋放於鮮奶中，不用高溫加速萃取，雖耗時又費力但可以得到更加甘醇的滋味，感興趣的朋友千萬別錯過。
【通用禮盒】
送禮自用兩相宜的通用禮盒，內容物可以自由選配濾掛式、浸泡式及1/4磅咖啡豆，簡約的設計，讓整體包裝看起來超級有質感！
【小酌禮盒】
不止冰滴的禮盒都超有質感，小瓶身的精緻包裝就像一支支氣味迥異的香水，相當適合用來送禮
【小酌禮盒】
多種口味自由搭配，皆屬於濃縮咖啡，咖啡因濃度偏高，建議稀釋成兩杯飲用，但小酌禮盒屬於預購商品，歡迎先到官網查詢訂購喔！
【聯名商品】
不止冰滴與獨立插畫家合作的聯名商品，以動物與咖啡為主題，用色鮮豔大膽之外，還寄寓了許多有趣的意象，例如：以動物為主角、用咖啡豆當參觀門票、咖啡的生產過程等等，小小的插畫訴說著好多好大的故事，不禁佩服作者的想像力之豐富。
「一切都是緣份。」，因為這次的合作，才讓不止冰滴開始思考聯名禮盒的可能性，也啟發了他們更多想法，永不停止的不止冰滴未來也將會持續為大家帶來不一樣的驚喜，大家要小心荷包囉！
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目前市場以義式或美式咖啡為大宗，不止冰滴獨領先機，主打冰滴及冷萃的作法，在市場上開闢出一條新興的道路，獨屬於不止冰滴的路。
但這條路走得並不輕鬆，網路商店於2020年起家後，開建實體店面的想法才剛萌芽，便遇到疫情，以致實體店面的計畫延宕到今年，也因為疫情，市場及消費習慣都發生了不小的改變，很多想法不得不重頭來過，但危機及是轉機，有了這段時間的醞釀，不止冰滴得以用更精緻的樣貌服務大眾，雖然現在冰滴咖啡的市場尚未普及，但工作室相信質優於量，用心製作每一杯專屬飲品，終會傳遞出獨屬不止冰滴的幸福感。
而之所以使用「不止」而非「不只」做為店名，是因為闆娘們希望永遠不要停止前進，不要被侷限在當前的成功中。「不止」是起點，意味永不停止的前進，表達了闆娘們跨出追夢的步伐，所以除了店內的招牌冰滴咖啡外，還有如季節飲品、茶飲、拿鐵類等各式風味飲品，未來更會持續推出其他類型的商品，且不僅於咖啡類飲品，也會嘗試甜點或餐食，喜歡不止冰滴的朋友記得留意喔！
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