在地人都喜歡的「小府城鍋燒」開業三年多，不只是賣鍋燒，有麵又有飯讓您選擇，就是要跟別人不一樣，走出自己的風格，堅持自己覺得好吃才會推出讓消費者品嚐。下重成本的鍋燒，湯頭用整隻柴魚、雞骨、甘庶、蔬菜等等食材去熬煮數小時，也因加入了甘庶所以會有回甘偏甜的尾韻，跟一般店家所使用大骨熬出的口感是不相同哦！
店 家 資 訊
小府城 鍋燒專賣店（總店）
【餐廳類別】鍋燒意麵專賣店
【餐點類型】鍋燒意麵/魯肉飯/涼拌小菜/湯品
【營業時間】10:30 ~ 21:00
【公休時間】每週四公休 *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告
【店家電話】(06)356-5389
【店家地址】台南市安南區長和路三段45號
【加盟資訊】
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店 家 環 境
▲ 店家門口/地理位置
「小府城 鍋燒意麵 總店」位在安南區長和路上，有著大紅色招牌非常顯眼，也是在地人很喜歡的一家鍋燒意麵店。
▲ 周邊環境
交通便利、路邊停車更是方便；提供麵食、米飯、涼拌小菜、湯品等等。附近還有知名的「中州竂保安宮三角骨」，低調小攤飄香30年最強三角骨，每日限量一開店就排隊；吃完麵可以去買一大包，回家當下午茶或零嘴吃，真是一舉二得，正餐小吃都兼顧到！
▲ 店家門口/料理區/菜單自取
店門口擺放料理台，直接就是店家料理的廚房，老闆在這兒煮著每一鍋熱騰騰的鍋燒意麵，台前也貼著餐點照片供客人參考，也有放置菜單供客人自行取拿點餐。門面相當明亮，清潔衛生都看得到，
▲ 用餐空間
店家內用區屬於狹長型，用餐空間寬敞，室內裝設冷氣讓客人舒服用餐。牆面上還貼著一張台南市的陳年照片，充滿復古情懷，帶出一種文化傳承的元素。
▲ 餐具/調味料採自助式
入口處有放置有殺菌功能的烘碗機，餐具都經過殺菌衛生可放心，旁邊放置各種佐料供客人自行調配。
餐 點 介 紹
主打的鍋燒口味多樣化，主要有原味、麻辣、泡菜、起司、咖哩，還有小菜、湯品及其他等等；一碗燒呼呼的鍋燒意麵，口味多樣能吃飽又能暖暖您的身，是一個不錯的選擇！
雖然是鍋燒專賣店，不過老闆卻是非常有自信及自豪要說給您聽，店內的「魯肉飯」也是大招牌賣點之一，目前真的很少見到鍋燒專賣還有賣「魯肉飯」，讓你吃了一次後就回不去，因為有老闆精心研發的獨家配方。
鍋燒系列
▲【鍋燒意麵-原味】
湯頭每天鮮煮現煮，對於食材也絕對不馬虎，鍋燒裡面都有手工肉片、魚板、蛤蠣、蛋、手工餛飩、桂花腸、魚漿肉及青菜等等很豐富。鍋燒正常版只要60元是不是很便宜，大胃王的您想再加麵的話，加價75元就可；想再加料也可加價95元就有雙倍料，如想全加則加價110元通通都給您。
▲【鍋燒烏龍麵-咖哩】
咖哩烏龍麵也深受大家好評，品嚐一口，麵條紮實Q勁十足，烏龍麵即使泡在熱熱湯中也不減其彈性，依然滑溜順口，麵條沾覆香醇的咖哩湯，讓人忍不住一口接一口；冷天吃上一碗美味的熱鍋燒烏龍，胃暖心也跟著暖了。
小 菜
▲ 小菜【涼拌豬耳朵】、【招牌米血】、【滷蛋】、【油豆腐】
不管哪一道涼拌小菜，都適合拿來配一碗魯肉飯或燒肉飯，招牌米血入味綿密又Ｑ彈，微辣的豬耳朵及滷的夠入味的滷蛋及油豆腐，這些小菜很值得推薦。
▲【蒜泥白肉】
蒜泥白肉一定要配上蒜泥醬，吃起來肉質很軟Ｑ且不油膩。
▲【燙魚皮】
虱目魚皮燙熟後再淋魯肉汁，撒上香菜來提味，不用沾醬也很好吃。
其 他
▲【魯肉飯】
一定要推薦「小府城」的魯肉飯，不只是賣鍋燒還有飯類，老闆精心研究，特別調味的魯肉汁，吃起來不油不膩，淋在白飯後表面鋪上香菜，加上一顆鳥蛋搭配品嚐，一碗飯吃出平凡人的小確幸！
▲【燒肉飯】
這碗燒肉飯有附上二道清爽的小菜，還有一顆荷包蛋，燒肉厚實入味又軟Ｑ。很有存在感的燒肉片，每一片相當厚實有口感，對於肉肉控來說已滿足。
湯 品
▲【貢丸湯】
一碗加了大量青菜清爽的貢丸湯，貢丸Q彈紮實，這就是台南人的小食，簡單又美味配什麼都好。
M E N U
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小府城 鍋燒專賣店
關 於 店 家
經 營 理 念
創新差異，創造好口碑——
從事餐飲業多年，想給自己個目標，於是創業了！
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幫助別人其實就是幫助自己，為遠大的理想付出時，你永不孤單！相信付出，會有愛與感恩的互動。
相 片 錦 集
編輯 / Annie
攝影 / 食通台南
美編 / 食通台南
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